Galletitas de avena y coco



Que tal unas ricas galletitas para la merienda?

Aquí las escuelas no tienen un kiosco que vende golosinas, la costumbre es que los niños llevan sus cajita con algo para el recreo, normalmente hay una lista de cosas buenas y las no tan buenas(cosas con azúcar no son para naaaaada buenas!), mis hijos llevan siempre una fruta o alguna verdura pero de vez en cuando la bruja de la madre les pone unas galletas y estas son las favoritas, tienen la consistencia de una barrita de cereales, son energizantes y con dos o tres ya no tienen mas hambre.

Para mí también son unas de mis preferidas, se hacen en menos que canta un gallo y están superdeliciosas!



Ingredientes:

85 gr de Coco rallado
85 gr de Copos de avena
100 gr de Harina
100 gr de Azúcar
100 gr de Manteca (blanda pero no derretida)
1 Cda de Goden Syrup (o miel de caña o algún sirope espeso, miel también puede ser)
1 cdita de Bicarbonato de sodio
3 cdas de Agua hervida (o solo dos)

Preparación:

Precalentar el horno a 180°

En un bols poner todos los ingredientes secos y mezclar bien, incorporar la manteca y tratar de unir lo mejor posible, agregar el agua hervida y unir todo rápidamente.

En una bandeja de horno cubierta con papel manteca ir formando unas montañitas separadas por unos 5 cm unas de otras ya que se expanden (yo después de hacer las montañitas las aplasté un poquito con la cuchara para que me salgan mas chatas).

Horneamos por 14 minutos mas o menos, hasta que estén bien doradas pero no quemadas por que se pondrían amargas.

Una vez fuera del horno las dejamos 3 minutos en la fuente y después las pasamos a una rejilla que se terminen de enfriar.


A estas galletas se les puede agregar nueces o pasas o cubitos de chocolates, siempre, pero siempre quedan buenísimas.

Y ahora manos a la masa y a sorprender a los mas chiquitos de la familia!

Besitos

P. D. Una vez más Miranda es mi reina de las galletas!

4 comentarios

  1. Pues esto está precioso, sí señor:-) besos

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  2. Pero que chuchi ha quedado esto, no?, jajajaja tantos dolores de cabezas! Gracias Mai, está precioso!!!!!

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  3. He conocido tu blog ahora mismo y me he quedado prendada con tantas delicias dulces que compartes. Me quedo por aquí para no perderte la pista, y la de paso me llevo una de estas deliciosas galletas.

    Besitos

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    1. Hola Natalia, que felicidad tenerte y sos mi visitante número 100, que alegría!!!!!
      Acabo de visitarte y la verdad es que yenes un blog precioso, con fotos soñadas y súper apetecibles. Gracias por acompañarme en esta aventura! Besotes!!!!

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