Tarta de Frambuesas y Lima

En mi jardín invaden las frambuesas. Esta fruta tan exquisita como el beso tan esperado, tan delicada como la piel de una ángel, tan sensual como una caricia a escondidas y tan abundante como las hormigas en Andalgalá!!!. Hoy les traigo una receta súper fácil (porque la masa es comprada), y espero que la prueben y que si necesitan frambuesas vengan a buscar en mi casa, porfiiiiiiiiiii......

Ingredientes:

1 Rollo de masa Hojaldrada (o masa para tarta dulce)

2 cdas. de Azúcar moreno 

+

300 gr. de Requesón ( Rahmquark) o Philadelphia

2  y 1/2 dl. de Crema de leche 

3 cdas. de Azúcar moreno

1 cda de Ralladura de lima o limón 

500 gr. de Frambuesas

Preparación:

1°  Precalentar el horno a 220°, estirar la masa sobre el molde deseado y desparramar las 2 cdas de Azúcar, hornear por 15 minutos, retirar la masa y dejar enfriar bien en una rejilla.

2°  Batir la crema de leche con las 3 cdas de Azúcar hasta que esté bastante dura, agregar el queso, la ralladura y batir un rato más. Colocar sobre la masa y dos minutos antes de salir corriendo con torta en mano al cumple de tu amiguita, colocar las frambuesas y espolvorear con azúcar impalpable y YA ESTA!!!

Vamos a mover esas manos y me cuentan que tal les salió!!!