Galletas personalizadas

Nunca pasaron por alguna estantería del supermecados y vieron alguna estupidez totalmente inútil y pensaron: pero que c.... , y sin embargo la compraron? 

Bueno, quiero creer que no soy la única persona en este mundo que compra tonterías...

Hace unos años compré un sello para galletas y así como lo compré, también lo archivé... y el otro día haciendo una limpieza profunda de mis tonteras, ese dichoso sello volvió a ver la luz, esa luz que estuvo a punto de ver la oscuridad de la bolsa de la basura, si no fuera que en ese preciso momento pasaba mi hijo y le salvó la vida..., me dijo, "si vos no lo tiras, yo te pongo las letras"... (porque en realidad no lo había usado antes porque el solo hecho de preparar una palabra significa un buen rato de esfuerzo visual y una sobredosis de paciencia).

Ahora cambiando de tema, les cuento que descubrí la proporción perfecta para una galleta crujiente y deliciosa!

Ingredientes:

250 gr de Manteca a temperatura ambiente

250 gr de Azúcar

2 Huevos

1 cdita de Jarabe de jengibre 

1 pizca de sal

Ralladura de todo un limón 

500 gr de Harina

Preparación:

Batimos los huevos con la manteca, la sal y el azúcar hasta que esté una crema suave y espumosa, agregamos el jarabe y la ralladura y batimos un poco más. Agregamos la harina y unimos bien sin amasar demasiado la masa, guardamos en una bolsita bien cerrada y a la heladera por 2 horas.

Horno: 200°

Cocción: 10 minutos

Estiramos la masa bien finita como de 2 o 3 mm y horneamos, después de sacarlas las dejamos un minuto en la placa y las pasamos a la rejilla para que se terminen de enfriar. Una vez bien frías, las ponemos a una buena lata que no esté ni pinchada ni abollada!

 Buena suerte!!!

... saben una cosa?... estoy chocha de haber comprado esa c....!!!