Torta " Supérate y para de sufrir" o torta de duraznos


Ayer al despedirla a Martina en la puerta de la escuela hizo unos pasos adelantes y de pronto se dio la vuelta y de un grito con el que se enteró todo el barrio dijo:- MAMI; COMPRA DURAZNOS!!!
-QUE?!!! En otro momento lo hubiera contestado: -PEDISELOS A PAPI!!! Pero la verdad es que quedé tan helada que ni tiempo tuve de reaccionar y así sin respuesta alguna se fue ella contentita a la escuela.

... y yo me quedé todo el día pensando...

Lo que pasa es que en mi casa DURAZNOS significa MALA PALABRA!!! Yo ODIO los duraznos y desde hace años que en esta casa ya ni siquiera en castellano la nombran, siempre dicen "Peach" para que no sea tan agresiva a mi persona.


Bueno, no importa.
Hoy me levanté temprano, hice lo que tenía que hacer y zás! me di cuenta que tenía un montón de tiempo libre, entonces me dije: todos los días hay que vivirlos como si fuera el último y todos los días (aparte de amar, reír, soñar, disfrutar, charlar, llorar, etc, etc) deberíamos tener una meta, sí, eso es, una meta por cumplir o superar y mi meta de hoy va a ser superar el ascorrrrrrrrrrr q siento por los dichosos "duraznos" (fruta diabólica q desde chica me tortura ya que en Argentina se la ponen hasta en la sopa). Sí señor, hoy vamos a probar un durazno!!!


Con el envión de valentía y un clima veraniego que me acompañaba...


... agarré mi rayo veloz y fui a comprarlos.


Dado ya el primer paso y con la gran ayuda de una amable vendedora pude lograr que me los empaquetaran ( todavía me faltaban las fuerzas para tocarlos), volví a casa sintiéndome la mujer más fuerte de todo el mundo. Entonces comenzó la aventura!



Mientras lo preparaba todo, de repente, me rozó una chispa de pánico así que salí corriendo a buscar mi equipo alentador (sin ellos no soy nada!)


Precalentar el horno a 180°

Ingredientes:

100 gr de Harina
200 gr de Almendras trituradas
1 cdita de Polvo de hornear (levadura royal)
150 gr de Azúcar
150 gr de Manteca blanda (no derretida)
1 pizca de Sal
2 Huevos
1 Lima
3 o 4 Duraznos
1 Puñado de Arándanos 
2 cdas de Almendras fileteadas
1 cda de Azúcar moreno


Para una forma de 20 cmø previamente enmantada y enharinada

Preparación:

Batimos bien la manteca con el azúcar, agregamos los huevos, la cáscara rallada de la lima con el jugo y volvemos a batir, incorporamos los ingredientes secos ya tamizados y terminamos de unir todo. Desparramamos nuestra mezcla (que quede pareja, es una masa bastante espesa) en el molde, colocamos los arándanos y buscamos nuestro ajuar para poder dar el siguiente paso.


Lavar y cortar rebanadas de durazno!
Incrustar las fetas de la mala palabra prolijamente en la masa, desparramar las almendras fileteadas y espolvorear con el azúcar moreno.
Hornear 60 minutos mas o menos.
Mientras horneamos abrimos puertas y ventanas, prendemos sahumerios contra las energías negativas, y salimos al jardín hasta que se pasa toda esa hora, quizás que sería bueno ir a ver de vez en cuando el horno así no sale tan bronceada como la mía.



Una vez bien fría espolvoreamos con azúcar impalpable.


Y ahora llega el momento de la verdad: la probada.


Después de cortarla estuve dandole vueltas por un par de horas al pedazo, lo miraba y pensaba, bueno, ya me va a dar hambre y lo voy a poder probar... o : -no puede estar tan mal, entonces acercaba el pedazo a mi boca y lo volvía a dejar, así hice unas cuantas veces hasta que se lo terminé metiendo en la boca de mi chico que es mi héroe absoluto y se recontra sacrifica para protegerme!
Mientras que me la pasé todo el día mirando aquel pedazo me imaginaba que si tuviera que comerme un durazno para salvar a mi querida Andalgalá de la minería entonces creo que me lo pensaría, me daría miedo ser la heroína de mi pueblo ya que al morirme la gente me haría un monumento en la plaza y de ofrendas me llenaría de duraznos (ya que sería sinónimo de valentía)por lo tanto mi alma no descansaría nunca en paz porque la verdad que de solo verlos me pica todo el cuerpo y creo que me picaría hasta mi espíritu... nooooooo nooooooo puedo salvar a mi pueblo, ni comer un durazno ni siquiera pude probar la torta!!! 

Aunque juro que quise superar mis obstáculos con un buen cambio de actitud, no pudeeeeeee!
Al carajo con todas esas frases del Facebook: -Supérate y para de sufrir; al carajo con Paulo Coelho y todos los consejos de mentes positivas... Definitivamente nooooo, no aguanto los duraznos, pero juro que lo he intentado!


Meta del día NO superada !!! (ahora mismo me busco otra, todavía tengo tiempos antes de que me llegue la noche)